La genuina preparación de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando huesos de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de pimientos anchos secos, tostados y suavizados, junto con hierbas tradicionales co